木瓜冬菇黑眉豆花生雞腳湯 - 健脾袪濕、補腎、防骨質疏鬆、抗衰老、去水腫

黑眉豆具有健脾補腎、抗衰老、增強記憶力、烏髮美髮、利水消腫的作用。木瓜可健胃消食 , 潤肺生津。雞腳含有豐富的鈣質及膠原蛋白 , 有滋養肌膚、強壯筋骨的作用。冬菇能降血壓、降血脂、降胆固醇等功效

材料:

半熟木瓜半個

黑眉豆、花生各1/4杯

冬菇4至5朵

雞腳4隻

瘦肉1塊

元貝2粒 , 紅棗5粒

果皮1塊

做法:

- 黑眉豆、花生洗淨浸1小時

- 冬菇浸軟去腳

- 雞腳洗淨剪去趾甲出水

- 瘦肉洗淨出水

- 木瓜去皮去核切塊

- 紅棗洗淨去核 , 元貝洗淨

- 果皮浸軟備用

- 用7碗水 , 加入雞腳及瘦肉大火煮滾 , 放入全部材料大火煮15分鐘 , 轉中小火煮1小時 , 最後轉中火下果皮煮15分鐘加鹽便可。

~~痛風病患者不宜。