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鐵棍山藥

已更新:2019年9月18日



鐵棍山藥味甘、性平、無毒、有健脾、補肺、固腎、益腦、益精養顏、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗有害物質刺激、調節代謝、增強免疫機能、促進生長、調節內分泌、調節心肺功能、興奮制血系統、調節神經等功用。因表皮蘊含鐵鏽色,故稱為鐵棍山藥。鐵棍山藥比普通山藥更能增強人體免疫力和美顏防老的作用。鐵棍山藥可以用來蒸 、煑、抄、煲湯、煲粥也可 , 而且價錢平宜。



山藥黑芝麻小米抗老粥


- 健脾補腎 , 潤腸防老 , 烏髮美顏。

鐵棍山藥1條約12吋長,黑芝麻粉2湯匙,小米半杯,燕麥2湯匙 , 紅棗5粒 , 杞子10粒。


做法:


- 山藥洗淨,去皮切粒( 請戴上手套以防皮膚過敏 ) ;

- 小米洗淨 , 紅棗洗淨去核切細粒 , 杞子洗浸20分鐘 ;

- 鍋內放5碗水、大火煑滾後 , 加入所有材料(燕麥和杞子除外) ;

- 中小火煑20分鐘後加入燕麥煑15分鐘 , 加入杞子和少許鹽便可。


~~~ 山藥富含維生素C,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素C遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養價值,故食豬肝後,不宜食山藥。山藥與鯽魚一起吃,容易引起水腫。

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