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椰菜花藜麥pizza –低脂高蛋白質、高纖的瘦身美食

更新日期:2019年9月7日




用椰菜花及藜麥代替麵粉來做pizza , 是一個低熱量、低脂、高蛋白質、高纖的健康瘦身美食。


材料: (2個中型pizza )



椰菜花1個

紅蘿蔔半條

藜麥半杯

巴馬臣芝士(parmesan cheese 2 tbsp) 2湯匙

雞蛋1隻

鹽1/4茶匙

意大利香草1/4茶匙

黑胡椒少許

蒜頭粉少許

小番茄10個 切粒

甜椒1個切粒

紫洋葱片適量



做法:


- 椰菜花洗淨切粒 ,紅蘿蔔去皮切粒 , 大火一起蒸10分鐘 , 用食物處理機打碎成米狀 , 用乾淨的布包起把水份榨乾。



- 藜麥要沖洗多次以去除苦味 , 下3/4杯水中小火煑約15-20 分鐘。


- 將熟的藜麥和椰菜花紅蘿蔔泥放在一起 , 加上鹽、巴馬臣芝士 (Parmesan Cheese)、意大利香草、蒜頭粉及黑胡椒拌勻 。



- 預熱焗爐375°F


- 在烤盤上鋪上烤紙,把拌好的椰菜花團塑至2個圓形,如果喜歡脆一點的話,壓得薄一些會較好。




- 放入焗爐焗10分鐘。


- 取出放上番茄粒、甜椒粒、洋葱及芝士 , 放回焗爐用375°F焗5分鐘便可。





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