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  • 作家相片Arthur

健康香蕉燕麥椰撻 – 無油低糖易消化,健康素食小吃超易做!




材料:(可做6個迷你椰撻)


撻皮材料:

- 燕麥 ( oats) 1/3 杯

- 杏仁粉 ( almond flour) 1/3 杯

- 原味乳酪 (plain yogurt) 1湯匙 (1 tbsp)

餡料:

- 熟香蕉1隻

- 無糖椰絲1/4杯

- 椰棗 (dates) 3個

工具:

- 5.5cm迷你蛋撻模6個

- 叉1隻

做法:


- 預熱焗爐325°F(如用 Air-fryer, 便不用預熱)

- 將燕麥放進磨粉機內磨成粉



- 將燕麥粉、杏仁粉及乳酪拌勻成團後分為6小份、然後分別放入6個椰撻模內


杏仁粉 (Almond Flour)


- 用2隻拇指將燕麥團均勺地壓進撻模内,燕麥團皮要高過撻模少許便可




- 然後用叉子在撻皮的底部戳些小孔



- 放進焗爐內焗10分鐘 或 放進Air-fryer內用160度焗8分鐘,然後取出放涼



- 將椰棗放入煱內蒸10分鐘,然後取出用叉子壓成泥


- 預熱焗爐350°F(如用 Air-fryer, 便不用預熱)


- 香蕉去皮用叉子壓成泥後與椰棗泥及椰絲拌勻後便成餡料




- 將饀料放進撻模內,放進已預熱焗爐內焗10分鐘 或 放進Air-fryer內按160度焗8至9分鐘便可





~~ 如果沒有椰棗可用十餘粒提子乾代替。提子乾不用蒸軟,用刀切碎後與香蕉泥及椰絲拌勻便成餡料。

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