蘆筍甜椒炒雜菌 – 防癌抗癌、適合瘦身減肥、三高人仕

蘆筍能提高人體免疫力,對白血病、淋巴癌、肺癌均有特殊療效。蘆荀也可以預防高血壓、高血脂及心腦血管疾病。蘆筍含葉酸較多對孕婦及胎兒很有幫助。但蘆筍含嘌呤較高 , 痛風、糖尿病、尿酸代謝異常和脾胃虛寒者不宜食用。注意蘆筍不能生吃。

材料:

蘆筍10條

甜椒1~2個

洋蔥半個

雜菌適量

做法:

- 蘆筍洗淨 , 切去老的部份 , 其餘切片

- 甜椒洗淨去核切絲

- 洋葱洗淨切絲

- 雜菌洗淨切絲

- 熱鑊下少許油爆香洋葱 , 下全部材料炒香加鹽 , 蓋上蓋煑1分鐘便可。