紅蘿蔔冬菇花生合桃烏雞湯 - 明目護眼、益智安神、潤肺養顏、健脾補腎

紅蘿蔔有清熱生津 , 涼血止血 , 下氣寬中 , 健脾消食 , 化痰解毒的功用。合桃能補腎強腰 , 溫肺定喘 , 潤腸通便的作用。花生有醒脾開胃 , 理血通乳 , 潤肺利水的作用。栗子能養胃健脾 , 補腎強筋 , 活血止血。桂圓能補血 , 安神 , 益腦力 , 養心脾 , 加上烏雞能滋養五臟。

現代城市人生活繁忙 , 休息不足 , 經常熬夜 , 常看電話或電腦 , 並常吃喝冷飲之類 , 視力一定會慢慢變差。因為休息不足和熬夜會耗傷氣血。吃喝生冷必定傷害脾胃 , 脾的其中一個功能就是把五臟六腑的精氣輸佈於目。脾虛必然眼睛也不會健康。此湯對脾、腎、眼睛都很有益處 , 應經常飲用。

材料:

冬菇4~5朵

花生、合桃肉各1/4杯

去殼去皮栗子5粒

紅蘿蔔1條

圓肉十餘粒

烏雞半隻

果皮1塊

做法:

- 冬菇浸軟去腳

- 花生、合桃肉、栗子肉、圆肉洗淨備用

- 紅蘿蔔洗淨去皮切塊

- 烏雞洗淨去皮出水

- 果皮浸軟備用

- 用7碗水加入烏雞大火煮滾 , 放入全部材料(果皮除外)大火煮15分鐘 , 轉中小火煮1小時 , 最後轉中火加入果皮煮15分鐘加鹽便可。