木瓜無花果花生魚湯 - 健脾潤肺、美顏潤膚、抗衰老、抗癌

木瓜含豐富蛋白質、氨基酸、胡蘿蔔素及維他命A、C 等,與營養豐富的魚和花生同煲 , 有開胃健脾 , 美白潤膚、抗癌、抗衰老等功效。選木瓜最好是半熟 , 因半熟木瓜比較甜 , 而且不易煲至蓉爛。魚最好選擇有機或野生的比較好。

材料:

魚1至2條

木瓜半個至1個

紅皮花生1/4杯

無花果2個

薑1片

做法:

- 花生浸洗2小時

- 魚浸洗乾淨抺乾 , 抹上胡椒粉及少許鹽備用

- 木瓜去皮去核切件

- 無花果洗淨切半

- 薑洗淨去皮

- 把7碗水煮滾

- 熱鍋下少許油 , 用中火把魚微微煎香兩面 , 放入滾水及全部材料 , 大火煮45分鐘加鹽便可。

~~ 注意: 小心魚骨! 痛風病患者不宜。