- 白果去殻去皮洗淨切開一半去芯、 , 合桃肉洗淨備用
- 百合、茨實浸洗半至1小時 , 黨參浸洗2小時切小段
- 薄花膠洗淨浸3小時以上 , 然後用薑葱出水 , 蓋上鍋蓋焗2至3小時
- 冬菇浸軟去腳 , 元貝洗淨 , 紅棗洗淨去核
- 雞肉出水洗淨 , 果皮浸軟去瓤
- 碢內放6碗水 , 放入雞肉和果皮 , 大火煑滾 , 將所有材料放入 , 小火煑1個半小時加鹽便可。
~~白果每人每天不能吃超過7粒 , 否則會有中毒危險 , 最好是4至5粒左右 。去除中間的芯會比較安全。孕婦也不宜吃白果 , 可以用蓮子代替白果。